pasta-cime di rapa- patate
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Io vado assolutamente pazza per le cime di rapa, ne mangerei a quintalate!! Semplicemente fatte saltare in padella con uno spicchio d’aglio e l’immancabile peperoncino (che nella mia tavola non manca mai 🙂 ); oppure come condimento ad una pasta

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Ruote con pesto di verza: un primo piatto veloce e delizioso … e soprattutto di stagione! Questa è stata l’annata delle prove di pesto con verdure diverse e insolite rispetto al classico e insostituibile pesto alla genovese con il basilico

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Il pesto di frutta secca è stata un’autentica scoperta: veloce da fare, un’idea salva pranzo dell’ultimo momento e soprattutto ……. GUSTOSISSIMA! Avevo fatto scorta come sempre di frutta secca durante le festività natalizie, di prassi dopo i pranzi o le

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Il profumo del pesto è uno dei miei preferiti, sin da quando mamma mi preparava la pasta al pesto al ritorno da scuola. E diventata grande, nella mia cucina cerco di non far mancare mai una piantina di basilico fresco,

panna_cotta_finger_food
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Tra i dolci estivi che mi piacciono di più sicuramente merita un primo posto la panna cotta, che si veste bene in diverse versioni, con i frutti di bosco, le fragole, aromatizzata semplicemente alla vaniglia, al basilico , con erbette e

risotto asparagi-curcuma-taleggio
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Finalmente sono spuntati i primi asparagi sui banchi del mercato! Adoro le stagioni di mezzo, la primavera e l’autunno sono protagoniste di frutta e verdura che stuzzicano la fantasia con nuove ricette da provare …. In realtà il risotto con

salmone_salsa_maracuja
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Nell’ultimo periodo sto eliminando quasi completamente dalla mia alimentazione la carne rossa, non tanto per questioni etiche o morali ma piuttosto perché  non riesco più a digerirla molto bene; mi è già capitato con altri alimenti, sia il glutine che