torta di rose lapulcetraifornelli
FEATURED

La torta di rose salata è una ricetta ideale per la merenda di Pasquetta : vedrete che sarà molto facile realizzarla e farete un figurone! Sapete che ho un debole per i lievitati, in particolare quelli salati; ho già provato la torta di rose in versione dolce, quindi non poteva mancare assolutamente sul blog la versione salata ! Come sempre, sapete che gli ingredienti per la farcitura si possono modificare: io ho scelto lo speck e un provolone pugliese FAVOLOSO che ho acquistato al mercato del mio paese dal mio spacciatore di formaggi di fiducia; ovviamente voi potete cambiare tipo

cake salato uova piselli lapulcetraifornelli
FEATURED

Che dite, Pasquetta ci farà fare merenda nei prati oppure no? Il tempo è decisamente pazzerello in questo marzo, addirittura in questi giorni nevica al Sud Italia, quindi chissà se tra una settimana saremo graziati oppure no! Siccome anche noi quest’anno non sappiamo ancora se avremo la possibilità di fare la classica grigliata o meno con i nostri amici, ho deciso di sperimentare qualche ricetta alternativa ma comunque in tema che possa essere consumata anche in casa. E cosa c’è di più caratteristico a Pasqua se non le uova ?:-) Da qui l’idea di un cake salato: facile da fare, si

muffin di omelette-lapulcetraifornelli
FEATURED

Che bella scoperta questi muffin di omelette! Ideali anche per una colazione sostanziosa, vi basterà modificare qualche ingrediente se non vi è troppo congeniale o di stagione. Avevo da parte la ricetta (insieme ad una montagna di ricette che vorrei sempre provare ma non trovo il tempo), tratta dal libro di Lorraine Pascale “La mia cucina sana” e finalmente al primo spuntare di asparagi sui banchi del mercato ho deciso di mettermi all’opera. I muffin di omelette potrebbero essere una simpatica idea anche per la merenda di Pasquetta (se il tempo deciderà di graziarci e di non piovere!), oppure un

muffin_gorgonzola_asparagi
FEATURED

Il mio debole per i muffin colpisce anche a Pasquetta ….. sapete che sono un’amante sfegatata dei muffin, sia dolci che salati, e complici un mazzetto di asparagi freschi e del gorgonzola ho pensato ad un’alternativa alla merendina di Pasquetta! Golosi  muffin da assaporare prima della grigliata, come aperitivo, oppure da soli, o ancora accompagnati da affettato fresco… sapete quanto mi piace la versatilità delle ricette, e forse è proprio per questo che adoro i muffin, così golosi e versatili! Ed ora la ricetta : Ingredienti : 1 uovo 1 tuorlo 90 g di farina integrale 50 ml di latte

pane-ripieno-erbette-mozzarella
FEATURED

Siamo quasi ormai giunti al weekend di Pasqua, e con gli amici di sempre stiamo organizzando una bella giornata (tempo permettendo!) da trascorrere insieme; i nostri appuntamenti durante le feste infatti si intensificano, avendo a disposizione lo spazio e la voglia di cucinare in compagnia. E se almeno a Pasquetta cedo volentieri lo scettro di cuoca e lo affido ai grigliatori del caso (anche se le marinate per carne e pesce sono sempre di mia invenzione !), ciò non toglie che mi presto altrettanto volentieri a preparare gli stuzzichini e gli antipasti pre-grigliata, da consumare con calma, mentre ci raccontiamo

frittata alle erbe
FEATURED

Cosa facciamo a Pasquetta ? Domanda tormentone degli ultimi giorni … Perché questa Pasqua ci ha un po’ fregato quest’anno, è arrivata in anticipo e in un momento in cui c’è un’altalena climatica continua …. E quindi , dove si va? Cosa si fa ? Ci permetterà il tempo almeno di grigliare in santa pace ? Occorre un piano “B” , per forza . E così ho iniziato a studiare a quello che si potrebbe preparare come alternativa alla desideratissima grigliata , ed ecco l’idea della frittata alle erbette , che condivido con voi . Avevo visto un post di

FEATURED

E’ primavera ! Beh, insomma, così dovrebbe essere da un punto di vista del calendario , diciamo che mentre scrivo guardo fuori dalla finestra e il tempo è davvero pessimo ….. Sembra di essere a novembre! Ma le previsioni garantiscono miglioramenti nel fine settimana, pertanto dobbiamo cominciare a pensare al pranzo di Pasqua e alla merenda nei prati di Pasquetta , utilizzando possibilmente le verdure che la stagione ci offre . La Pulce si è cimentata in alcune prove , e la crostata che vi presento oggi è uno dei risultati ottenuti : ho utilizzato la catalogna, una verdura a

Mini cake pere & gorgonzola
FEATURED

Ricominciamo la settimana con un piccolo sfizio , ideale per la merenda nei prati di pasquetta, che si sta ormai avvicinando sempre più : le mini cake con pere e gorgonzola, piccole tortine salate monoporzione che potrete preparare anche per un aperitivo oppure come antipasto in un pranzo informale !