torta cookies al cioccolato_lapulcetraifornelli
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Che i cookies siano i biscotti ufficiali per la colazione di tutta la famiglia è assolutamente innegabile. Che io abbia anche comprato il libro di Martha Stewart, appunto “Cookies” è anche vero, e procede senza sosta la mia produzione di biscotti a tutti i gusti (ne vedrete delle belle, stay tuned!) Che i miei cookies abbiano spopolato anche negli showcooking dello scorso anno è anche vero: un esempio di successo sono stati i cookies alla zucca   e gocce di cioccolato, che hanno fatto di me per un pomeriggio la regina dei cookies 🙂 Ma che si potesse fare anche la

muffin yogurt e mirtilli_lapulcetraifornelli
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Sono da sempre alla ricerca del muffin perfetto… sapete, quello alto, gonfio e leggermente spugnoso, con il tipico sapore di quello dell’Autogrill (e io avendoci lavorato per molti anni ne ho mangiati tantissimi di quei muffin!) Così, ogni volta che mi imbatto su una ricetta che mi piace o mi convince particolarmente la devo per forza provare: e così è successo quando ho googolato “muffin con yogurt greco” , avendo un barattolino di yogurt greco in scadenza in frigo dovevo per forza produrre qualcosina…. E grazie alla mia amica Lucia del blog “La penisola del gusto” mi sono imbattuta in

cake chocolate strawberries lapulcetraifornelli
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Una torta morbida, leggera come una nuvola, golosa di cioccolato e con tante fragole: insomma, la colazione ideale! E sapete che fare questa torta è davvero molto semplice? Pochi ingredienti, i giusti passaggi e voilà, il gioco è fatto. La torta morbida cioccolato e fragole soddisfa i desideri anche degli intolleranti al glutine , perché contiene solo farina di riso (io ho usato quella del Mulino Viglino di Villanova d’Asti) e amido di mais  : invece, il consiglio che vi posso dare è di utilizzare un cioccolato fondente di ottima qualità per rendere questa torta davvero perfetta. Alla ricetta originale

ciambellone senza lattosio lapulcetraifornelli
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La ricetta perfetta per la ciambella perfetta! Era da tempo che cercavo la ricetta per la ciambella perfetta, ovvero quella alta e morbidissima, adatta per la colazione. Con pochissimi ingredienti, buoni e di qualità. E possibilmente senza latticini e senza burro, perché io sono intollerante e preferisco evitare ! Finalmente trovata la ricetta della ciambella perfetta, mi sono immediatamente messa all’opera e vi posso assicurare che è venuta benissimo e senza alcun dubbio con il buco 🙂 Bastano pochissimi ingredienti e in poco tempo avrete una meravigliosa ciambella soffice per la colazione o la merenda di tutta la famiglia! Io

ciambella_cacao_nocciole_lapulcetraifornelli
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Il dolce per la colazione ideale è la ciambella, diciamocela tutta! Questo dolce ha la capacità di soddisfare sempre tutti in famiglia, e riesce a riportarmi indietro nel tempo, quando la mia mamma lo preparava la domenica per avere il dolce per tutta la settimana ( che poi in realtà giovedì eravamo già in crisi, quindi aveva preso l’abitudine di aggiungere un’infornata di biscotti, così da non rimanere a secco !! 🙂 ) La ciambella che vi propongo oggi è come sempre un esperimento che ho voluto fare con le farine del Mulino Viglino di cui spesso vi parlo: grazie

dolce_rustico_kaki
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Uno dei frutti più rappresentativi dell’autunno è il caco: originario del Giappone, dove veniva coltivato già 2000 anni fa (!!!), importato in Italia a metà dell’ 800, il caco ( o kako) prende piede soprattutto in Emilia Romagna e in alcune zone della Campania. La maturazione del caco è proprio di questo periodo, parliamo di ottobre e novembre in particolare, quando il frutto diventa di un intenso arancio/rosso, la polpa è tenera e succosa e si presta a ricette come quella che vado a proporvi, la torta di cachi e nocciole ! E’ così che con i primi cachi della

dolce_sorelle_simili
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La torta zuccherata delle Sorelle Simili  è una torta soffice come una nuvola,  da servire a merenda o per la prima colazione. La ricetta è tratta dal libro “Pane e roba dolce”, scritto dalle due sorelle emiliane, famose per le loro ricette sui lievitati, che in effetti non deludono mai e sono di facile riuscita. Anche questa volta, infatti, la torta zuccherata si è rivelata di semplice esecuzione con ottimo risultato: basta un pochino di pazienza nel fare bene le palline e vedrete che spettacolo ! Stampa Torta zuccherata Soffice come il danubio, delicata e leggera: questa torta ha tutti

gallette_mele_rosmarino
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Se penso al termine “gallette” mi vengono subito in mente quelle che sembrano un pochino di polistirolo, comprate confezionate al supermercato: ne ho divorate a tonnellate quando lavoravo in ufficio, soprattutto di riso o al mais…. E forse per questo motivo non le posso più soffrire. Anche perché, diciamolo pure, di gusto in quelle gallette proprio non ce n’è. Per il Contest CUCINIAMELA, nato da una collaborazione tra Cibus e LIBRIRICETTE.EU ho deciso di preparare una versione di gallette innanzitutto rigorosamente fatta in casa, e che rappresentasse un’autentica esplosione di sapori: ecco che così, a parte la mela, cotta con