cookies con fiocchi di avena
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È quando sulla tavola inizia ad esserci più frequentemente prosciutto e melone anziché piatti arzigogolati che mio marito inizia a risparmiare sui biscotti durante la colazione mattutina. O meglio, se li auto risparmia. Perché sa che il forno tarderà ad essere accesso, e i biscotti scarseggeranno. Pertanto, il motto di Nicola è: “d’inverno anche due cookies, d’estate meglio solo uno” . Diciamo che è diventato il suo mantra, tanto da essere preso abbastanza in giro dagli amici. E così, mentre il marito-formichina centellinava mattino dopo mattino i suoi biscotti (nascondendoli anche a me, peraltro), io che sono una donna pratica

cookies doppio cioccolato
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Quale cura migliore per guarire da una febbre fastidiosa se non i cookies? 🙂 Ebbene sì, in ritardo rispetto al resto della famiglia, ma l’influenza ha beccato anche me in questi giorni. E così ne ho approfittato per rimanere “divanata” sotto il piumino a guardare serie TV ma anche a sfogliare uno dei tanti libri che mi sono autoregalata ultimamente: BISCOTTI di Martha Stewart !  Ed era anche scontato che uno dei primi giorni in cui mi fossi sentita meglio mi sarei messa subito all’opera ! La scelta è piuttosto ampia: cookies, cupacakes, shotrbread, brownies…. Insomma, tutto ciò che una

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Torcetti zuccherati al cocco: poteva una piemontese più o meno Doc non avere una ricetta sul blog dei torcetti?? I torcetti sono piccoli dolci tipici piemontesi, che un tempo venivano cotti nel forno comune in attesa che giungesse in temperatura per cuocere il pane. Erano di dimensioni notevolmente maggiori rispetto a quelli odierni, quasi a forma di ciambella; sono tipici della Valle di Lanzo e del Canavese ( i famosi torcet), ma vengono prodotti anche nel Torinese e nel Biellese. La differenza tra le zone è la quantità di burro utilizzata : quelli delle Canavese sono più scuri esternamente ma

cookies-zucca_cioccolato
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Cookies di zucca e cioccolato: l’idea di proporre questi biscotti per lo showcooking di Scavolini presso lo store di Alba mi è venuta pensando allo scorso anno, quando  sono riuscita a far cambiare idea a mio nipote settenne sulla zucca…. Dovete sapere che Nicolò, il mio nipotino di sette anni, al solo sentir nominare “zucca” comincia a fare tutta una serie di smorfie degne da Oscar, condendo il tutto con il suo simpatico intercalare : ma che schifo. Già, perché al pupetto non piace la verdura di nessun tipo e fargliela mangiare ormai è diventata un’impresa decisamente faticosa. Figurati la

biscotti_the_matcha_pistacchi
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Il the matcha è una tipologia di the verde che proviene dal Giappone, utilizzato principalmente nelle cerimonie del the e poi come colorante alimentare; le proprietà antiossidanti del matcha sono di gran lunga superiori rispetto al the verde classico, e il suo colore dona agli alimenti un bel color verde inconfondibile e molto primaverile! Ho provato il matcha in alcuni impasti, sia per ricette dolci che salate che andrò a postare nei prossimi giorni; questa che vi lascio oggi invece è tratta dalla rivista “Ci piace cucinare“. Ho seguito il procedimento pari pari tranne che ho utilizzato non solo la

biscotti_farina_orzo
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Come festeggiare degnamente l’arrivo della primavera se non producendo una bella infornata di biscotti? 🙂 Sabato ho approfittato di qualche ora di tempo libero per fare delle prove con la farina d’orzo, che ho già utilizzato per i maltagliati e la crostata  , ed ecco i risultati: in uno dei due impasti ( molto simile alla frolla), ho aggiunto alcuni cucchiaini di caffè per aromatizzare i biscotti, mentre nell’altro, che ricorda molto i cookies  , ho dato un tocco in più di golosità con le gocce di cioccolato al latte, bianco e fondente. Gusti diversi, formati simili, bontà a pari merito: o

biscottini uvetta e pinoli
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Eccoci con il nuovo appuntamento dello scambio ricette delle Bloggalline che riprende puntualissimo a gennaio dopo la parentesi delle festività. Come sapete, questo gioco di abbinamenti mi piace moltissimo perché ti permette di scoprire nuovi blog e di conseguenza nuove ricette, nonché di consolidare vecchie conoscenze e amicizie. Questa volta ero abbinata al blog di Miria dueamicheincucina , da cui ho tratto una nuova ricetta per preparare dei biscotti buonissimi (ormai sono diventata una biscottatrice seriale 🙂 )  , ideali per la colazione o merenda !  Dalla ricetta originale ho modificato poco : ho sostituito parte dello zucchero con quello di canna,

biscotti con farina di avena
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Eccoci con una nuova ricetta,  la prima di questa lunga e fredda settimana di gennaio che inizia con il #bluemonday, ovvero il lunedì più deprimente dell’anno … voi ci credete ? Io insomma, diciamo che un po’ tutti i lunedì sono deprimenti ultimamente ! Per cercare di darsi un po’ di carica vi lascio la ricetta dei miei cookies con farina di avena, una gran bella scoperta che voglio provare in tante altre versioni, anche salate. Ma per adesso partiamo con i cookies : ho utilizzato la ricetta  dei cookies classici , modificando la farina classica con quella di avena