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ciambella_cacao_nocciole_lapulcetraifornelli
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Il dolce per la colazione ideale è la ciambella, diciamocela tutta! Questo dolce ha la capacità di soddisfare sempre tutti in famiglia, e riesce a riportarmi indietro nel tempo, quando la mia mamma lo preparava la domenica per avere il dolce per tutta la settimana ( che poi in realtà giovedì eravamo già in crisi, quindi aveva preso l’abitudine di aggiungere un’infornata di biscotti, così da non rimanere a secco !! 🙂 ) La ciambella che vi propongo oggi è come sempre un esperimento che ho voluto fare con le farine del Mulino Viglino di cui spesso vi parlo: grazie

crostata con frolla di farina di lenticchie lapulcetraifornelli
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La farina di lenticchie è l’ultima scoperta del mio mulino di fiducia, il Mulino Viglino di Villanova d’Asti: mi piace sempre provare farine diverse e la moneta di scambio è ….naturalmente l’assaggio ! In questo caso, la sfida si è fatta particolarmente ardua: la farina da provare è nientepopodimeno che quella ottenuta dalla macinatura di un legume, pertanto la mia prima indicazione è stata quella di utilizzarla per la pasta fresca. Ma siccome voglio incasinarmi la vita da sola (e soprattutto mio marito si presta a farmi da cavia volentieri quando si tratta di dolci), ho deciso di provare a

bulgur con capesante e verdure lapulcetraifornelli
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Il bulgur è la mia nuova scoperta: appartiene alla famiglia dei cereali ed è ottenuto da chicchi di grano duro di varietà particolari, fatti germogliare parzialmente, cotti a vapore, fatti essiccare e spezzettati. Insomma, un lavorone che però ottiene ottimi risultat Il bulgur è sostanzialmente un grano dal colore dorato corneo, di forma leggermente arrotondata: il suo germe viene conservato intatto perché la sua lavorazione non altera la guaina di rivestimento del chicco. È fonte di proteine, ha un alto contenuto di fibre e basso di grassi! Ideale quindi per le ricette detox , che servono a pulire l’organismo dopo

fluffosa al limone con farina di riso
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La fluffosa è la torta per eccellenza della mia colazione mattutina, anche perché è un dolce senza lattosio, e per me che sono un po’ sensibile è davvero l’ideale. Anche questa ricetta è tratta dal libro Le Fluffose di Monica Zacchia, e tra tutte è quella che riesce a stupirmi sempre più  perché è fatta con la farina di riso, pertanto oltre ad essere senza lattosio è anche senza glutine! VI chiederete perché questa cosa mi stupisce così tanto: perché in un periodo della mia vita sono stata intollerante anche al glutine (sapete che le intolleranze, al contrario delle allergie,

torta di rose lapulcetraifornelli
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La torta di rose salata è una ricetta ideale per la merenda di Pasquetta : vedrete che sarà molto facile realizzarla e farete un figurone! Sapete che ho un debole per i lievitati, in particolare quelli salati; ho già provato la torta di rose in versione dolce, quindi non poteva mancare assolutamente sul blog la versione salata ! Come sempre, sapete che gli ingredienti per la farcitura si possono modificare: io ho scelto lo speck e un provolone pugliese FAVOLOSO che ho acquistato al mercato del mio paese dal mio spacciatore di formaggi di fiducia; ovviamente voi potete cambiare tipo

verdure ripiene gratinate la pulce tra i fornelli
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Primi soli, primi caldi, voglia di estate. E se l’inverno quest’anno tarda a lasciarci definitivamente per far spazio alla bella stagione, noi non ci facciamo trovare impreparati in cucina. Perché anche ai fornelli, e non solo negli armadi, c’è voglia di rinnovare: quindi spazio ai piatti con verdure, tendenzialmente light, con un occhio particolare alla già temutissima prova costume! Con una grande varietà di primi e secondi piatti estivi, la tavola si veste di leggerezza e di voglia di qualcosa di buono ma leggero, che non ci appesantisca e sia facile e veloce da preparare! Ecco quindi l’idea delle verdure ripiene

pollo_arancia_zenzero_lapulcetraifornelli
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Il pollo della domenica è un’eredità di famiglia: mia mamma lo faceva spesso insieme agli gnocchi, ed era festa per tutti. Un po’ perché mamma era a casa a preparare il pranzo, e un po’ perché erano bello aiutarla a cucinare e poi mangiare tutti insieme! Cosi ho pensato di riprodurre il pollo di mia mamma in versione “moderna” , magari da provare per il pranzo della domenica di Pasqua, tra soli sette giorni ! La mia versione è all’arancia, profumata con aglio e cipollotto ed erbe aromatiche fresche (rosmarino e salvia) ; non poteva però mancare un tocco di

cake salato uova piselli lapulcetraifornelli
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Che dite, Pasquetta ci farà fare merenda nei prati oppure no? Il tempo è decisamente pazzerello in questo marzo, addirittura in questi giorni nevica al Sud Italia, quindi chissà se tra una settimana saremo graziati oppure no! Siccome anche noi quest’anno non sappiamo ancora se avremo la possibilità di fare la classica grigliata o meno con i nostri amici, ho deciso di sperimentare qualche ricetta alternativa ma comunque in tema che possa essere consumata anche in casa. E cosa c’è di più caratteristico a Pasqua se non le uova ?:-) Da qui l’idea di un cake salato: facile da fare, si

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  • #giovedì gnocchi speciali !
Ho fatto un esperimento e ho provato a farli con 100 g di farina di lenticchie e 100 g di farina di semola 🙃un pizzico di sale e acqua qb per formare un panetto bello sodo 😊
Per il condimento ho usato ✅pomodorini ✅melanzane e .... ✅un pizzico di peperoncino 🌶 (immancabile 😉) Buon appetito !
  • Con il #prontoin20’ stasera portiamo in tavola il pesce!
Questa ricetta è la preferita di mio marito quindi la faccio molto spesso 😍
Pescespada pomodorini, capperi e olive (per due persone): Vi serviranno .....
✅ due grosse fette di pescespada
✅ una decina di pomodorini maturi ✅ due cucchiai di olive taggiasche snocciolate
✅ due cucchiaini di capperi sotto sale ✅ prezzemolo fresco tritato ✅ 1/2 bicchiere di vino bianco secco ✅ olio, sale, pepe (che potete sostituire con il peperoncino se preferite 😊) Come fare: ✔️ lavate e tagliate i pomodorini a metà oppure in quattro se sono grossi ✔️ sciacquate i capperi sotto l’acqua e strizzateli bene
✔️ versate in una padella un filo di olio, aggiungete le fette di pesce ✔️ fate dorare il pesce poi sfumate con il vino bianco
✔️ unitevi pomodorini, i capperi, le olive e il prezzemolo, mettete il coperchio e abbassate la fiamma : cuocete 10’
✔️ salate, pepate e servite subito
Buon appetito !
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  • “Mi sento vuoto senza te”. Dichiarazione d’amore al mio forno, che dopo 15 giorni di riposo assoluto ha preso nuovamente vita approfittando di un lunedì di luglio maltravestito da giornata autunnale (colpa dell’afa, of course). Ed eccoli qui i miei #biscotti con farina e fiocchi d’avena ... e una pioggia di gocce di cioccolato 😋
La ricetta è sul blog, link in bio ☺️
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  • Questa mattina sveglia presto mio malgrado ... mi sono svegliata alle sei ma non sono più riuscita a dormire 😞 e oggi di preannuncia giornata molto intensa (e calda ...) Iniziamo con le commissioni da fare che sono tantissime, quindi via la pigrizia e si parte così, una fetta di ciambellone ricotta e frutti di bosco e una bella tazza di caffè ☕️... e voi che programmi avete per il weekend ?
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  • PANNA COTTA CIOCCO-CAFFÈ 😋
Uno dei dessert più facili e buoni che ho trovato nell’archivio del blog .... proprio qui ⤵️ https://www.lapulcetraifornelli.it/2017/06/panna-cotta-ciocco-caffe/#chocolate #coffee #lapulcetraifornelli #foodshare #foodblogger#foodstagram #yummy #yum #eatfood #newfood #lovefood #sweetfood #tastyfood #igdessert #instadesserts #instadessert #dessertstory #dessertgram #dessertheaven #dessertlovers #dessertstagram #dessertbuffet #dessertbar #dessertoftheday #dessertlover #desserttime #desserttable #sugar #tasty #sweat
  • Se fa troppo caldo per accendere il forno e non vogliamo rinunciare al dolce, questa potrebbe essere un’ottima  soluzione 😊
#crostatadifrutta senza cottura con #cremapasticcera 😋
Ricetta sul blog, link in bio 😄
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  • Estate, voglia di piatti veloci e freschi : ecco un’idea che propongo spesso, l’insalata di pollo alla senape con sedano e ravanelli ! Se volete saperne di più vi aspetto sul blog
https://www.lapulcetraifornelli.it/2017/05/insalata-di-pollo-con-semi-e-senape/#lapulcetraifornelli #ricetteestive #piattiestivi #lightcongusto #pollo #ricetteveloci #fingerfood #foodblogger #food4igers #dinner #buonappetito
  • Lo ammetto, foto fatta di corsissima con il cellulare. Però io davanti ad un piatto così non resisto ... linguine cozze e vongole con salsa pronta di datterini @mutti_pomodoro e l’immancabile spolverata di buccia di limone ... buon appetito !
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