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riso venere in jar_lapulcetraifornelli
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Che scoperta deliziosa il riso venere! É un’ottima alternativa al classico riso, molto profumato e delicato. E con l’avvicinarsi dell’estate ( o meglio, si spera, perché qui in Piemonte l’estate tende ancora a farsi un po’ desiderare!) si cercano piatti freschi e leggeri, da consumare senza pensieri anche in spiaggia,  in un pic-nic in campagna oppure dopo una bella passeggiata in montagna! Ed ecco quindi l’idea di utilizzare il barattolo per la nostra insalata di riso alternativa! Potete usare barattoli con la chiusura ermetica oppure con il tappo a vite, per intenderci quelli classici della Bormioli. Ho scoperto addirittura l’esistenza

spaghetti alla puttanesca_lapulcetraifornelli
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Possiamo inserire gli spaghetti alla puttanesca nel carnet dei sughi italiani più famosi al mondo ? Amatriciana, carbonara, arrabbiata, cacio & pepe e  puttanesca sono varianti che portano orgogliosamente il marchio della bandiera tricolore del nostro paese. Chissà poi perché questa pasta si chiami così. La leggenda narra che il nome “puttanesca” le venne dato un proprietario di un bordello dei quartieri spagnoli di Napoli (e sì, perché questa pasta nasce proprio a Napoli ) che era solito servire ai clienti affamati un bel piatto di spaghetti con pomodoro, olive e capperi, profumato da prezzemolo fresco e con un pizzico

cake chocolate strawberries lapulcetraifornelli
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Una torta morbida, leggera come una nuvola, golosa di cioccolato e con tante fragole: insomma, la colazione ideale! E sapete che fare questa torta è davvero molto semplice? Pochi ingredienti, i giusti passaggi e voilà, il gioco è fatto. La torta morbida cioccolato e fragole soddisfa i desideri anche degli intolleranti al glutine , perché contiene solo farina di riso (io ho usato quella del Mulino Viglino di Villanova d’Asti) e amido di mais  : invece, il consiglio che vi posso dare è di utilizzare un cioccolato fondente di ottima qualità per rendere questa torta davvero perfetta. Alla ricetta originale

ciambellone senza lattosio lapulcetraifornelli
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La ricetta perfetta per la ciambella perfetta! Era da tempo che cercavo la ricetta per la ciambella perfetta, ovvero quella alta e morbidissima, adatta per la colazione. Con pochissimi ingredienti, buoni e di qualità. E possibilmente senza latticini e senza burro, perché io sono intollerante e preferisco evitare ! Finalmente trovata la ricetta della ciambella perfetta, mi sono immediatamente messa all’opera e vi posso assicurare che è venuta benissimo e senza alcun dubbio con il buco 🙂 Bastano pochissimi ingredienti e in poco tempo avrete una meravigliosa ciambella soffice per la colazione o la merenda di tutta la famiglia! Io

pita farcita lapulcetraifornelli
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La Pita è il classico pane arabo di aspetto tondeggiante, un lievitato a base di grano. É un cibo tradizionale delle cucine mediorientali e mediterranee: dall’Afghanistan al Nord Africa, dalla Grecia a Israele, il pane “magico” accompagna salse e pietanze di ogni genere, e può essere farcito a vostro piacimento. L’ho chiamato “pane magico” perché è quasi magico l’effetto che dà la pita in cottura: le focaccine, una volta sistemate sulla placca da forno e infornate a forno già caldo (almeno a 220°) , si gonfieranno in un attimo e l’effetto è davvero divertente! Basta un pò di pazienza per

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La paella sta alla Spagna come gli spaghetti stanno all’Italia, c’è poco da dire. Origini. La ricetta originale, come capita spesso in questi casi, è controversa. In ogni caso, la paella nasce rustica, popolare, povera, in una regione risicola lagunare, l’Albufera, non lontano dalla città di Valencia. Era cibo di festa, destinato all’intera comunità. Più famiglie la preparavano insieme in un grande recipiente di ferro dal quale si servivano poi direttamente i commensali: si univano al riso fagiolini, pezzi di coniglio e di pollo, anguille degli stagni, lumache, e si cuoceva all’aperto, su fuoco di legna d’arancio, che ha il pregio

tortine acqua e cacao martha stewart
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Può un dolce essere leggero? La mia ricerca di un dolce che non mi appesantisse troppo a colazione è terminata qui, con le tortine di cioccolato all’acqua: una vera e propria scoperta, tratta dal libro “Biscotti” di Martha Stewart. Un poco alla volta sto provando le ricette di questo libro favoloso, e i cookies si sono già rivelati i migliori mai fatti finora; però io sono intollerante al lattosio, quindi ogni tanto devo mio malgrado fare ammenda ed eliminare il latte dai dolci della colazione (i cookies però li faccio ugualmente per la mia dolce metà!). Ho rifatto più volte

tacos messicani la pulce tra i fornelli
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Se il mais è il cuore della cucina messicana,  i tacos, ovvero tortillas di mais farcite con ingredienti di ogni genere, ne sono l’anima. Il taco è il cibo di strada più diffuso in Messico, tant’è che messicani li adorano e li consumano a ogni ora del giorno: le due varianti principali sono i tacos de guisados, con ripieni come chochinita pibil (maiale cotto a fuoco lento), e i tacos de carne, ripieni di ogni tipo di carne, dal maiale arrosto sbriciolato, al pollo, allo stufato di montone o di capra.Lungo la costa invece sono più diffusi i tacos di

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  • #giovedì gnocchi speciali !
Ho fatto un esperimento e ho provato a farli con 100 g di farina di lenticchie e 100 g di farina di semola 🙃un pizzico di sale e acqua qb per formare un panetto bello sodo 😊
Per il condimento ho usato ✅pomodorini ✅melanzane e .... ✅un pizzico di peperoncino 🌶 (immancabile 😉) Buon appetito !
  • Con il #prontoin20’ stasera portiamo in tavola il pesce!
Questa ricetta è la preferita di mio marito quindi la faccio molto spesso 😍
Pescespada pomodorini, capperi e olive (per due persone): Vi serviranno .....
✅ due grosse fette di pescespada
✅ una decina di pomodorini maturi ✅ due cucchiai di olive taggiasche snocciolate
✅ due cucchiaini di capperi sotto sale ✅ prezzemolo fresco tritato ✅ 1/2 bicchiere di vino bianco secco ✅ olio, sale, pepe (che potete sostituire con il peperoncino se preferite 😊) Come fare: ✔️ lavate e tagliate i pomodorini a metà oppure in quattro se sono grossi ✔️ sciacquate i capperi sotto l’acqua e strizzateli bene
✔️ versate in una padella un filo di olio, aggiungete le fette di pesce ✔️ fate dorare il pesce poi sfumate con il vino bianco
✔️ unitevi pomodorini, i capperi, le olive e il prezzemolo, mettete il coperchio e abbassate la fiamma : cuocete 10’
✔️ salate, pepate e servite subito
Buon appetito !
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  • “Mi sento vuoto senza te”. Dichiarazione d’amore al mio forno, che dopo 15 giorni di riposo assoluto ha preso nuovamente vita approfittando di un lunedì di luglio maltravestito da giornata autunnale (colpa dell’afa, of course). Ed eccoli qui i miei #biscotti con farina e fiocchi d’avena ... e una pioggia di gocce di cioccolato 😋
La ricetta è sul blog, link in bio ☺️
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  • Questa mattina sveglia presto mio malgrado ... mi sono svegliata alle sei ma non sono più riuscita a dormire 😞 e oggi di preannuncia giornata molto intensa (e calda ...) Iniziamo con le commissioni da fare che sono tantissime, quindi via la pigrizia e si parte così, una fetta di ciambellone ricotta e frutti di bosco e una bella tazza di caffè ☕️... e voi che programmi avete per il weekend ?
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  • PANNA COTTA CIOCCO-CAFFÈ 😋
Uno dei dessert più facili e buoni che ho trovato nell’archivio del blog .... proprio qui ⤵️ https://www.lapulcetraifornelli.it/2017/06/panna-cotta-ciocco-caffe/#chocolate #coffee #lapulcetraifornelli #foodshare #foodblogger#foodstagram #yummy #yum #eatfood #newfood #lovefood #sweetfood #tastyfood #igdessert #instadesserts #instadessert #dessertstory #dessertgram #dessertheaven #dessertlovers #dessertstagram #dessertbuffet #dessertbar #dessertoftheday #dessertlover #desserttime #desserttable #sugar #tasty #sweat
  • Se fa troppo caldo per accendere il forno e non vogliamo rinunciare al dolce, questa potrebbe essere un’ottima  soluzione 😊
#crostatadifrutta senza cottura con #cremapasticcera 😋
Ricetta sul blog, link in bio 😄
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  • Estate, voglia di piatti veloci e freschi : ecco un’idea che propongo spesso, l’insalata di pollo alla senape con sedano e ravanelli ! Se volete saperne di più vi aspetto sul blog
https://www.lapulcetraifornelli.it/2017/05/insalata-di-pollo-con-semi-e-senape/#lapulcetraifornelli #ricetteestive #piattiestivi #lightcongusto #pollo #ricetteveloci #fingerfood #foodblogger #food4igers #dinner #buonappetito
  • Lo ammetto, foto fatta di corsissima con il cellulare. Però io davanti ad un piatto così non resisto ... linguine cozze e vongole con salsa pronta di datterini @mutti_pomodoro e l’immancabile spolverata di buccia di limone ... buon appetito !
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