cookies con fiocchi di avena
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È quando sulla tavola inizia ad esserci più frequentemente prosciutto e melone anziché piatti arzigogolati che mio marito inizia a risparmiare sui biscotti durante la colazione mattutina. O meglio, se li auto risparmia. Perché sa che il forno tarderà ad essere accesso, e i biscotti scarseggeranno. Pertanto, il motto di Nicola è: “d’inverno anche due cookies, d’estate meglio solo uno” . Diciamo che è diventato il suo mantra, tanto da essere preso abbastanza in giro dagli amici. E così, mentre il marito-formichina centellinava mattino dopo mattino i suoi biscotti (nascondendoli anche a me, peraltro), io che sono una donna pratica

torta pesche e albicocche_lapulcetraifornelli
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Estate!! Finalmente è arrivata 🙂 E con essa i banchi di frutta e verdura al mercato con tanti prodotti che più amo:  zucchine, melanzane, pomodori rossi ben maturi, e naturalmente pesche ed albicocche. Dal mio fornitore ufficiale di frutta e verdura ho acquistato una confezione di albicocche e una decina di pesche; ero alla ricerca disperata di frutta … che sapesse di frutta, insomma ultimamente mi capita di acquistare tanti di frutta che però hanno lo stesso sapore, mentre io sognavo di mangiare una pesca con tutto il sugo che cola dalle mani… Avete presente la sensazione ? È da qualche

torta cookies al cioccolato_lapulcetraifornelli
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Che i cookies siano i biscotti ufficiali per la colazione di tutta la famiglia è assolutamente innegabile. Che io abbia anche comprato il libro di Martha Stewart, appunto “Cookies” è anche vero, e procede senza sosta la mia produzione di biscotti a tutti i gusti (ne vedrete delle belle, stay tuned!) Che i miei cookies abbiano spopolato anche negli showcooking dello scorso anno è anche vero: un esempio di successo sono stati i cookies alla zucca   e gocce di cioccolato, che hanno fatto di me per un pomeriggio la regina dei cookies 🙂 Ma che si potesse fare anche la

muffin yogurt e mirtilli_lapulcetraifornelli
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Sono da sempre alla ricerca del muffin perfetto… sapete, quello alto, gonfio e leggermente spugnoso, con il tipico sapore di quello dell’Autogrill (e io avendoci lavorato per molti anni ne ho mangiati tantissimi di quei muffin!) Così, ogni volta che mi imbatto su una ricetta che mi piace o mi convince particolarmente la devo per forza provare: e così è successo quando ho googolato “muffin con yogurt greco” , avendo un barattolino di yogurt greco in scadenza in frigo dovevo per forza produrre qualcosina…. E grazie alla mia amica Lucia del blog “La penisola del gusto” mi sono imbattuta in

cake chocolate strawberries lapulcetraifornelli
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Una torta morbida, leggera come una nuvola, golosa di cioccolato e con tante fragole: insomma, la colazione ideale! E sapete che fare questa torta è davvero molto semplice? Pochi ingredienti, i giusti passaggi e voilà, il gioco è fatto. La torta morbida cioccolato e fragole soddisfa i desideri anche degli intolleranti al glutine , perché contiene solo farina di riso (io ho usato quella del Mulino Viglino di Villanova d’Asti) e amido di mais  : invece, il consiglio che vi posso dare è di utilizzare un cioccolato fondente di ottima qualità per rendere questa torta davvero perfetta. Alla ricetta originale

ciambellone senza lattosio lapulcetraifornelli
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La ricetta perfetta per la ciambella perfetta! Era da tempo che cercavo la ricetta per la ciambella perfetta, ovvero quella alta e morbidissima, adatta per la colazione. Con pochissimi ingredienti, buoni e di qualità. E possibilmente senza latticini e senza burro, perché io sono intollerante e preferisco evitare ! Finalmente trovata la ricetta della ciambella perfetta, mi sono immediatamente messa all’opera e vi posso assicurare che è venuta benissimo e senza alcun dubbio con il buco 🙂 Bastano pochissimi ingredienti e in poco tempo avrete una meravigliosa ciambella soffice per la colazione o la merenda di tutta la famiglia! Io

tortine acqua e cacao martha stewart
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Può un dolce essere leggero? La mia ricerca di un dolce che non mi appesantisse troppo a colazione è terminata qui, con le tortine di cioccolato all’acqua: una vera e propria scoperta, tratta dal libro “Biscotti” di Martha Stewart. Un poco alla volta sto provando le ricette di questo libro favoloso, e i cookies si sono già rivelati i migliori mai fatti finora; però io sono intollerante al lattosio, quindi ogni tanto devo mio malgrado fare ammenda ed eliminare il latte dai dolci della colazione (i cookies però li faccio ugualmente per la mia dolce metà!). Ho rifatto più volte

ciambella_cacao_nocciole_lapulcetraifornelli
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Il dolce per la colazione ideale è la ciambella, diciamocela tutta! Questo dolce ha la capacità di soddisfare sempre tutti in famiglia, e riesce a riportarmi indietro nel tempo, quando la mia mamma lo preparava la domenica per avere il dolce per tutta la settimana ( che poi in realtà giovedì eravamo già in crisi, quindi aveva preso l’abitudine di aggiungere un’infornata di biscotti, così da non rimanere a secco !! 🙂 ) La ciambella che vi propongo oggi è come sempre un esperimento che ho voluto fare con le farine del Mulino Viglino di cui spesso vi parlo: grazie