TOP
muffin yogurt e mirtilli_lapulcetraifornelli
In dolcezza

Muffin con yogurt greco e mirtilli

Sono da sempre alla ricerca del muffin perfetto… sapete, quello alto, gonfio e leggermente spugnoso, con il tipico sapore di quello dell’Autogrill (e io avendoci lavorato per molti anni ne ho mangiati tantissimi di quei muffin!)

Così, ogni volta che mi imbatto su una ricetta che mi piace o mi convince particolarmente la devo per forza provare: e così è successo quando ho googolato “muffin con yogurt greco” , avendo un barattolino di yogurt greco in scadenza in frigo dovevo per forza produrre qualcosina…. E grazie alla mia amica Lucia del blog “La penisola del gusto” mi sono imbattuta in questa ricetta davvero molto funzionale : veloce (bastano 10 minuti per impastare), pratica (si sporca solo una ciotola!) e dall’ottimo risultato!

Provate questa ricetta, questi muffin come spiega anche Lucia sul suo blog possono essere un’ottima base che potrete variare a vostro piacimento: con i frutti di bosco o con frutta in generale, al caffè, con gocce di cioccolato, al cuore di Nutella…..

E poi non c’è il burro! Quindi ricette perfetta anche per gli intolleranti al lattosio 🙂

Da provare !

Muffin con yogurt greco e mirtilli

Soffici e delicati muffin, ideali per la colazione ! 

Piatto Breakfast
Cucina American
Keyword colazione, muffin
Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni 12 muffin
Calorie 280 kcal

Ingredienti

  • 200 g farina 00
  • 170 g yogurt greco o yogurt bianco
  • 100 g mirtilli freschi
  • 140 g zucchero
  • 70 ml olio di semi
  • 2 uova medie
  • 8 g lievito per dolci vanigliato
  • 1 bustina vanillina

Istruzioni

  1. Scaldate il forno a 180° in modalità statica. 

  2. Sgusciate in una ciotola le uova e unite lo zucchero, sbattete con una frusta (oppure una forchetta) per far sciogliere completamente lo zucchero.

  3. Unite lo yogurt e mescolate. Aggiungete l'olio e mescolate ancora.

  4. Unite infine la farina setacciata con il lievito e la vanillina. A questo punto unite i mirtilli che avrete lavato e tamponato delicatamente. Mescolate ancora per amalgamare gli ingredienti. 

  5. Sistemate i pirottini da muffin negli appositi stampi. 

    Riempiteli fino a 2/3, poi infornate per 20'. 

  6. Sfornate, lasciate raffreddare, ed ecco pronti i vostri muffin! 

muffin yogurt greco e mirtilli_lapulcetraifornelli

Chiara Lazzarin

Volevo conquistare il mondo a colpi di mattarello, ma alla fine il mattarello ha conquistato me .

what do you think?

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Instagram

  • #giovedì gnocchi speciali !
Ho fatto un esperimento e ho provato a farli con 100 g di farina di lenticchie e 100 g di farina di semola 🙃un pizzico di sale e acqua qb per formare un panetto bello sodo 😊
Per il condimento ho usato ✅pomodorini ✅melanzane e .... ✅un pizzico di peperoncino 🌶 (immancabile 😉) Buon appetito !
  • Con il #prontoin20’ stasera portiamo in tavola il pesce!
Questa ricetta è la preferita di mio marito quindi la faccio molto spesso 😍
Pescespada pomodorini, capperi e olive (per due persone): Vi serviranno .....
✅ due grosse fette di pescespada
✅ una decina di pomodorini maturi ✅ due cucchiai di olive taggiasche snocciolate
✅ due cucchiaini di capperi sotto sale ✅ prezzemolo fresco tritato ✅ 1/2 bicchiere di vino bianco secco ✅ olio, sale, pepe (che potete sostituire con il peperoncino se preferite 😊) Come fare: ✔️ lavate e tagliate i pomodorini a metà oppure in quattro se sono grossi ✔️ sciacquate i capperi sotto l’acqua e strizzateli bene
✔️ versate in una padella un filo di olio, aggiungete le fette di pesce ✔️ fate dorare il pesce poi sfumate con il vino bianco
✔️ unitevi pomodorini, i capperi, le olive e il prezzemolo, mettete il coperchio e abbassate la fiamma : cuocete 10’
✔️ salate, pepate e servite subito
Buon appetito !
#lapulcetraifornelli
#ilmareincampagna
#igfood #foodstagram #seafood #pescespada #pomodorini #cena #dinnertime
  • “Mi sento vuoto senza te”. Dichiarazione d’amore al mio forno, che dopo 15 giorni di riposo assoluto ha preso nuovamente vita approfittando di un lunedì di luglio maltravestito da giornata autunnale (colpa dell’afa, of course). Ed eccoli qui i miei #biscotti con farina e fiocchi d’avena ... e una pioggia di gocce di cioccolato 😋
La ricetta è sul blog, link in bio ☺️
#colazione #instacolazione #passionecolazione #colazionetime #colazioneitaliana #colazionefuudly #ricetteperpassione #homemade #coffeetime #foodbloggeritaliani #newphotofood #dolcivisioni #tagfooditalia #cookies🍪 #saygood #salepepe_it #italianbreakfast #bloggallineincucina #top_food_of_instagram
  • Questa mattina sveglia presto mio malgrado ... mi sono svegliata alle sei ma non sono più riuscita a dormire 😞 e oggi di preannuncia giornata molto intensa (e calda ...) Iniziamo con le commissioni da fare che sono tantissime, quindi via la pigrizia e si parte così, una fetta di ciambellone ricotta e frutti di bosco e una bella tazza di caffè ☕️... e voi che programmi avete per il weekend ?
#buongiorno #goodmorning #colazione #ColazioneFuudly #saygood #ciambellone #igworldclub_food #instacolazione #dolcivisioni #ricetteperpassione #deliciousfood
  • PANNA COTTA CIOCCO-CAFFÈ 😋
Uno dei dessert più facili e buoni che ho trovato nell’archivio del blog .... proprio qui ⤵️ https://www.lapulcetraifornelli.it/2017/06/panna-cotta-ciocco-caffe/#chocolate #coffee #lapulcetraifornelli #foodshare #foodblogger#foodstagram #yummy #yum #eatfood #newfood #lovefood #sweetfood #tastyfood #igdessert #instadesserts #instadessert #dessertstory #dessertgram #dessertheaven #dessertlovers #dessertstagram #dessertbuffet #dessertbar #dessertoftheday #dessertlover #desserttime #desserttable #sugar #tasty #sweat
  • Se fa troppo caldo per accendere il forno e non vogliamo rinunciare al dolce, questa potrebbe essere un’ottima  soluzione 😊
#crostatadifrutta senza cottura con #cremapasticcera 😋
Ricetta sul blog, link in bio 😄
#lapulcetraifornelli #delicious #foodblogger #dolcivisioni #dolcichepassione #ricetteperpassione #dolcisenzacottura #ricetteestive #summerfood #yummy #fuudly #saygood #foodporn #foodlove #igersitalia #gnam
  • Estate, voglia di piatti veloci e freschi : ecco un’idea che propongo spesso, l’insalata di pollo alla senape con sedano e ravanelli ! Se volete saperne di più vi aspetto sul blog
https://www.lapulcetraifornelli.it/2017/05/insalata-di-pollo-con-semi-e-senape/#lapulcetraifornelli #ricetteestive #piattiestivi #lightcongusto #pollo #ricetteveloci #fingerfood #foodblogger #food4igers #dinner #buonappetito
  • Lo ammetto, foto fatta di corsissima con il cellulare. Però io davanti ad un piatto così non resisto ... linguine cozze e vongole con salsa pronta di datterini @mutti_pomodoro e l’immancabile spolverata di buccia di limone ... buon appetito !
#lapulcetraifornelli #pastaaddict #italy_foods #100ita #angolodelcibo #bontaitaliane #officialitalianfood #ifpgallery #top_food_of_instagram #topitalianfood #igfoodies #tastingtable #primipiattiitaliani #cozze #vongole #summerfood #fuudly #storiedipomodoro

Seguimi!