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pasta-cime di rapa- patate
Pronto in 30’

Sedanini con patate e cime di rapa

Io vado assolutamente pazza per le cime di rapa, ne mangerei a quintalate!! Semplicemente fatte saltare in padella con uno spicchio d’aglio e l’immancabile peperoncino (che nella mia tavola non manca mai 🙂 ); oppure come condimento ad una pasta veloce.

Semplice, pronta in trenta minuti, saporita e vegetariana! Insomma, si può volere di più?

Sì, perché grazie a questa preparazione sono riuscita a far mangiare le cime di rapa anche a mio marito che non le apprezza per niente… quindi, direi anche per gusti e palati difficili !

sedanini-cime di rapa-zafferano

Vediamo ora la ricetta :

Sedanini con patate e cime di rapa

Un primo piatto che vi piacerà : veloce, facile e saporito!
Piatto Main Course
Cucina Italian
Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni 2 persone
Calorie 280 kcal

Ingredienti

  • 180 g sedanini
  • una patata media
  • 250 g cime di rapa
  • un cucchiaino zafferano
  • un pz peperoncino
  • uno spicchio aglio
  • toma piemontese o altro formaggio come parmigiano, pecorino
  • olio extravergine di oliva
  • sale

Istruzioni

  1. Mettete a bollire in una pentola abbondante acqua leggermente salata con un pizzico di zafferano.
  2. Mondate le cime di rapa, lavate le foglie e i fiori. Fatele sbollentare per 2' nell'acqua bollente, poi prelevatele e tenete da parte.
  3. Sbucciate e tagliate la patata a pezzetti piccoli. In una padella versate un filo di olio extravergine, aggiungete la patata e fate cuocere per 10'. Se si asciuga troppo, unite un cucchiaio di acqua allo zafferano.
  4. Mettete a cuocere la pasta; nel frattempo levate la patata, versate ancora un filo di olio, unite lo spicchio di aglio e fate saltare le cime di rapa con un pizzico di peperoncino.
  5. Quando saranno tenere, levate l'aglio, aggiungete la patata ; scolate la pasta tre minuti prima del termine tenendo da parte quattro cucchiai di acqua di cottura.
  6. Terminate la cottura della pasta direttamente nella padella con le verdure aggiungendo l'acqua di cottura. Mantecate con la toma grattugiata e servite subito .

 

sedanini-cime di rapa-patate e zafferano

Chiara Lazzarin

Volevo conquistare il mondo a colpi di mattarello, ma alla fine il mattarello ha conquistato me .

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  • #giovedì gnocchi speciali !
Ho fatto un esperimento e ho provato a farli con 100 g di farina di lenticchie e 100 g di farina di semola 🙃un pizzico di sale e acqua qb per formare un panetto bello sodo 😊
Per il condimento ho usato ✅pomodorini ✅melanzane e .... ✅un pizzico di peperoncino 🌶 (immancabile 😉) Buon appetito !
  • Con il #prontoin20’ stasera portiamo in tavola il pesce!
Questa ricetta è la preferita di mio marito quindi la faccio molto spesso 😍
Pescespada pomodorini, capperi e olive (per due persone): Vi serviranno .....
✅ due grosse fette di pescespada
✅ una decina di pomodorini maturi ✅ due cucchiai di olive taggiasche snocciolate
✅ due cucchiaini di capperi sotto sale ✅ prezzemolo fresco tritato ✅ 1/2 bicchiere di vino bianco secco ✅ olio, sale, pepe (che potete sostituire con il peperoncino se preferite 😊) Come fare: ✔️ lavate e tagliate i pomodorini a metà oppure in quattro se sono grossi ✔️ sciacquate i capperi sotto l’acqua e strizzateli bene
✔️ versate in una padella un filo di olio, aggiungete le fette di pesce ✔️ fate dorare il pesce poi sfumate con il vino bianco
✔️ unitevi pomodorini, i capperi, le olive e il prezzemolo, mettete il coperchio e abbassate la fiamma : cuocete 10’
✔️ salate, pepate e servite subito
Buon appetito !
#lapulcetraifornelli
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  • “Mi sento vuoto senza te”. Dichiarazione d’amore al mio forno, che dopo 15 giorni di riposo assoluto ha preso nuovamente vita approfittando di un lunedì di luglio maltravestito da giornata autunnale (colpa dell’afa, of course). Ed eccoli qui i miei #biscotti con farina e fiocchi d’avena ... e una pioggia di gocce di cioccolato 😋
La ricetta è sul blog, link in bio ☺️
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  • Questa mattina sveglia presto mio malgrado ... mi sono svegliata alle sei ma non sono più riuscita a dormire 😞 e oggi di preannuncia giornata molto intensa (e calda ...) Iniziamo con le commissioni da fare che sono tantissime, quindi via la pigrizia e si parte così, una fetta di ciambellone ricotta e frutti di bosco e una bella tazza di caffè ☕️... e voi che programmi avete per il weekend ?
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  • PANNA COTTA CIOCCO-CAFFÈ 😋
Uno dei dessert più facili e buoni che ho trovato nell’archivio del blog .... proprio qui ⤵️ https://www.lapulcetraifornelli.it/2017/06/panna-cotta-ciocco-caffe/#chocolate #coffee #lapulcetraifornelli #foodshare #foodblogger#foodstagram #yummy #yum #eatfood #newfood #lovefood #sweetfood #tastyfood #igdessert #instadesserts #instadessert #dessertstory #dessertgram #dessertheaven #dessertlovers #dessertstagram #dessertbuffet #dessertbar #dessertoftheday #dessertlover #desserttime #desserttable #sugar #tasty #sweat
  • Se fa troppo caldo per accendere il forno e non vogliamo rinunciare al dolce, questa potrebbe essere un’ottima  soluzione 😊
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Ricetta sul blog, link in bio 😄
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